健康食尚

Health Diet

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【健康食尚】了解屬性限量吃 秋季避免“水果病”
2019-10-19

  秋天是豐收的季節,各類時令水果數不勝數。然而,如果進食不當,也會得“水果病”。引發“水果病”的主要原因在于消費者不了解水果的屬性而盲目進食,且通常是在一次性進食過多的情況下發生的。比如,內熱的人吃多了桃子,會容易上火、便秘等。那么,如何避免“水果病”,讓水果起到抵抗秋燥、滋養身體的作用呢?

  鮮棗 在秋季的時候比較有代表性的水果就是棗。鮮棗因維生素C含量非常高,被譽為“百果王”。鮮棗營養價值高,但一次食用最好別超過20枚。吃棗過量,會刺激胃酸分泌過多、腹脹,有損消化功能。

  柿子 俗話說,“七月小棗八月梨,九月柿子紅了皮”。柿子能養肺胃、清熱去燥、健脾,營養豐富。在金秋時節又有“每日一蘋果不如每日一柿子”的說法。但需要注意的是,空腹慎吃柿子,在飯后吃更適宜。空腹吃柿子,會妨礙人體對食物中鐵的吸收,所以貧血患者應少吃為好。

  柑橘 柑橘類水果中富含多種營養物質,目前已分離出30余種,包括類黃酮、香豆素、類胡蘿卜素等。但也要防止一次吃得過多,這是因為柑橘所含有的大量胡蘿卜素,會轉化成維生素A,積蓄在體內會使皮膚泛黃,繼而出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。

  蘋果 秋季的蘋果鮮甜多汁。蘋果是一種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大,易被人體吸收。蘋果汁可止瀉,空腹吃可防便秘,飯后吃能助消化。但是,蘋果富含糖類和鉀鹽,因此攝入過多不利于心、腎保健。

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